La ciencia de los alimentos de la A a la Z

La ciencia de los alimentos de la A a la Z

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Adrian, Jean
Otros Autores:	Frangne, Régine autor
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1990
Materias:	Alimentos Tecnología de los alimentos

Ejemplares similares

La ciencia de los alimentos en la práctica
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2015.)

Toxicología de los alimentos
por: Calvo Carrillo, María de la Concepción
Publicado: (2012.)

Ciencia, tecnología e industria de alimentos
Publicado: (2008.)

Toxicología de los alimentos
Publicado: (1995.)

Ciencia de los alimentos
por: Potter, Norman N.
Publicado: (reimpr.2007)

Péptidos y su importancia en la ciencia de los alimentos
por: FUJIMAKI, Masao

Los alimentos ultraprocesados /
por: Sánchez Perona, Javier,
Publicado: (2022)

Prácticas de ciencia de los alimentos
por: Salfield, J. R.
Publicado: (1977.)

Cólera y alimentos
por: Jornadas de Actualización Bromatológica (2 : 24-26 de jun. 1992 : Mendoza, Argentina)
Publicado: (1992)

Higiene y toxicología de los alimentos
por: Hobbs, Betty C.
Publicado: (1971)

Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos /
por: Earle, R. L.
Publicado: (1967.)

Microorganismos de los Alimentos 1 : Técnicas de Análisis Microbiológico.
por: The International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Publicado: (1983.)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
por: Ibarz, Albert., et al.
Publicado: (2005)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Publicado: (1998)

Microorganismos de los Alimentos 2 : Métodos de Muestreo Para Análisis Microbiológico: Principios y Aplicaciones Específicas.
por: The International Commission on Microbiological Specifications for Food
Publicado: (1981.)

Métodos oficiales de análisis de los alimentos
Publicado: (1994.)

Microbiología moderna de los alimentos.
por: Jay,James.
Publicado: (2005.)

Microbiología Moderna de los Alimentos.
por: Jay, James M.
Publicado: (1973.)

El Manejo Higiénico de los Alimentos : Guía para la Obtención del Distintivo H.
por: Bravo Martinez, Francisco.
Publicado: (c2002.)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos - II
por: Cheftel, Jean-Claude
Publicado: (1983.)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos - I
por: Cheftel, Jean-Claude
Publicado: (1983.)

Microbiología e Higiene de los Alimentos.
por: Hayes, P. R.
Publicado: (1993.)

Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio.
por: Yousef, Ahmed E.
Publicado: (2003.)

Higiene de los alimentos
por: BULJAN, María Eugenia

Algunas aportaciones recientes de la investigación valenciana sobre productos autóctonos a la ciencia y la tecnología de alimentos
por: BARBER, S.

Alimentos y nutrición bromatológica aplicada a la salud
por: Salinas, Rolando D.
Publicado: (1988)

Química de los alimentos /
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2013)

Producción bibliográfica española en el campo de la Ciencia y Tecnología de Alimentos
por: DEL REY GUERRERO, A.

Manual de análisis de alimentos /
por: Lees, R.
Publicado: (1969.)

Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones
por: Matissek, Reinhard
Publicado: (1998.)

El manejo higiénico de los alimentos : acorde con la NOM-251-SSA1 2010 /
por: Bravo Martínez, Francisco
Publicado: (2015.)

Irradiación de los alimentos principios y aplicaciones
por: Molins, R. A.
Publicado: (c[2004])

Química de los alimentos /
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2006.)

Manejo responsable de alimentos

Conservación de los alimentos y bromatología. Curso de post grado para dietistas
por: Domenech de Baldini, Ana M.

Análisis Moderno de Alimentos.
por: Hart, Lieslie A. M.
Publicado: (1969.)

Higiene de los Alimentos, Microbiología y HACCP.
por: Forsythe, S.J.
Publicado: (2002.)

Microbiología de los alimentos
por: Mossel, D. A. A.
Publicado: (1985.)

Un acercamiento a la educación iberoamericana en tecnología de alimentos
por: Parada Arias, E.

Temas en tecnología de alimentos
Publicado: (1998)