Low occurrence of patulin-producing strains of Penicillium in grapes and patulin degradation during winemaking in Chile

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of enology and viticulture
Autor principal: Díaz, Gonzalo A.
Otros Autores: Yáñez, Lina, Latorre, Bernardo A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of enology and viticulture
v. 62, no. 4 (2011), p. 542-546
Materias:
Vid
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