Analysis of sensory and chemical data for color evaluation of a range of red port wines

Analysis of sensory and chemical data for color evaluation of a range of red port wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal: BAKKER, J.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 44, no. 1 (1993), p. 27-34
Materias:
Vinos
Vino tinto
Enología
Análisis organoléptico
Técnicas analíticas
Análisis de datos
Color
Evaluación
Espectrometría
Análisis químico
Evaluación sensorial
Espectrofotometría
Publicación relacionada:Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

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