Utilisation des enzymes dans des conditions limites. Exemples en technologie alimentaires
Guardado en:
| Publicado en: | Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Francés |
| Colección: | Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France v. 81, no. 2 (1995), p. 11-17 |
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