Progrès récents dans l'utilisation industrielle des enzymes

Progrès récents dans l'utilisation industrielle des enzymes

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France
Autor principal: SOUPPE, Jérôme
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Francés
Colección:Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France
v. 81, no. 2 (1995), p. 19-26
Materias:
Enzimas
Industria alimentaria
Alimentos
Enología
Glicosidasas
Industria
Piensos
Alimentos para animales
Publicación relacionada:Contenido en: Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France

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