The influence of wine components on the spontaneous precipitation of calcium L (+)- Tartrate in a model wine solution

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal: McKinnon, A. J.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 46, no. 4 (1995), p. 509-517
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