Expériences d'emploi des enzymes pectolytiques pendant la macération pelliculaire

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
Main Author: CASTINO, M.
Format: Sin ejemplares
Language:Francés
Series:Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
v. 24, no. 1-2 (1993), p. 175-189
Subjects:
Related Items:Contained in: Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
LEADER 00724cab#a22002414c#4500
001 OAGANASID075048
003 OAG
008 990212s1993 ||| | |||| 0 fre d
040 # # |a OAG  |b spa  |c OAG  |e rda 
092 # # |s HEMEROTECA 
100 1 # |a CASTINO, M. 
245 1 0 |a Expériences d'emploi des enzymes pectolytiques pendant la macération pelliculaire 
336 # # |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 # # |a no mediado  |b n  |2 rdamedia 
338 # # |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
650 # 4 |a Enología 
650 # 4 |a Vinos 
650 # 4 |a Vino blanco 
650 # 4 |a Enzimas 
650 # 4 |a Maceración 
653 # # |a Enzimas pectolíticas 
773 0 # |t Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti  |g v. 24, no. 1-2 (1993), p. 175-189 
999 # # |a OLGA