Expériences d'emploi des enzymes pectolytiques pendant la macération pelliculaire
Guardado en:
| Publicado en: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Francés |
| Colección: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti v. 24, no. 1-2 (1993), p. 175-189 |
| Materias: | |
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