Lycopene chemical and biological properties

Lycopene chemical and biological properties

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Food Technology
Autor principal:	MINHTHY, L.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Food Technology v. 53, no. 2 (1999), p. 38-45
Materias:	Tomate Alimentos Lycopersicon esculentum Carotenoides Propiedades físico-químicas Propiedades biológicas Licopeno
Publicación relacionada:	Contenido en: Food Technology

Ejemplares similares

Mechanical and thermal pretreatments of crushed tomatoes effects on consistency and In Vitro accessibility of lycopene

Nuevos tomates De Ruiter Seeds
por: Torres, A.

Características antioxidantes del tomate y otras hortalizas
por: MARTÍ-FERNÁNDEZ, Gabriela

Prova varietale su pomodoro a elevato contenuto in licopene
por: Sandei, Luca

Study on Lycopene and antioxidant contents variations in tomatoes under air-drying process
por: Chang, C. H.

Tomato fruit quality and content depend on stage of maturity
por: Helyes, Lajos

Effects of fruit maturity on watermelon ultraestructure and intracellular lycopene distribution
por: Bangalore, D. V.

Tratamientos térmicos y progresión del daño por enfriamiento y de la pigmentación de tomates en poscosecha
por: Henríquez, C.

MSW-28, a full-flavor crisp watermelon line with high lycopene and medium brix
por: Davis, Angela R.

Effetto delle condizioni di magazzinaggio sul contenuto di licopene in passati di pomodoro ottenuti con differenti tecniche di preparazione
por: Tamburini, Rocco

Soil properties change in no-till tomato production
por: Herrero, Enrique V.

Evolution of nutritional value of two tomato genotypes grown in soilless culture as affected by macrocation proportions

Galactosidases in tomato fruit ontogeny decreased galactosidase activities in antisense ACC synthase fruit during ripening and reversal with exogenous ethylene
por: Sozzi, G.O.

Propiedades físico-mecánicas que caracterizan el movimiento del fruto sobre diferentes superficies para el tomate variedad Campbell-28 como objeto de la mecanización de su cosecha
por: Valdés Hernández, Pedro A.

Evaluación física y química de siete pastas de tomate para la obtención de salsa tipo ketchup
por: Echarrys, Krys J.

Introduction to plant biochemistry
por: Goodwin, T. W.
Publicado: (1974)

Antibacterial activity against E. Coli O157:H7, Physical properties, and storage stability of novel carvacrol-containing edible tomato films

Atered patterns of senescence and ripening in gf, a staygreen mutant of tomato (Lycopersicon esculentum Mill.)
por: Akhtar, Muhammad Shaheen

USDA 02L1058 and 02L1059 cherry bredding lines with high fruit Beta-Carotene content
por: Stommel, John R.

Delayed luminescence as an indicator of tomato fruit quality
por: TRIGLIA, A.

Duration of composting of yard wastes affects both physical and chemical characteristics of compost and plant growth
por: Hartz, T. K.

Influence de la dose et du mode d'application de la dolomie sur les propriétés chimiques et biologiques d'un sol viticole
por: Jelmini, G.

Manual de edafología /
por: Honorato P., Ricardo.
Publicado: (2000.)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
por: Lewis, M.J.
Publicado: (1993)

Recuperación del sabor en el tomate
por: Anantasio, Germán

Characteristics and composition of tomato seed oil
por: Lazos, Evangelos S.

Physical-chemical aspects of the frying process
por: Fedeli, E.

Aspects of enzymology and biochemical properties of Brevibacterium linens relevant to cheese ripening a review
por: Rattray, Fergal P.

Chemical and physical characteristics of local lecithin in comparison with some other food emulsifiers
por: El-Shattory,Y.

Physical and molecular properties of wheat gluten films cast from heated film-forming solutions
por: Roy, S.

Variètés anciennes de tomates valeur agronomique, analytique et gustative

Evaluación del contenido de antioxidantes en introducciones de tomate tipo cereza (Solanum spp.)
por: Ceballos-Aguirre, Nelson

Valutazione nel tempo degli effetti del congelamento sul contenuto di licopene e sul colore della superficie di pizze surgelate

Caracterización química y biológica de una hapludol bajo diferentes manejos
por: Covacevich, F.

Nondestructive measurement of peel gloss and roughness to determine tomato fruit ripening and chilling injury
por: Nussinovitch, A.

Propiedades biofísicas y ópticas de las hojas del olivo (Olea europaea)
por: TRIGUI, Ahmed

La leadership dei pomodori siciliani
por: Piazza, R.

Fisicoquímica
por: Levine, Ira N.
Publicado: (c.1996)

Physical and sensory properties of milk chocolate formulated with anhydrous milk fat fractions
por: FULL, N.

Caracterización y diferenciación físico-química de los tipos comerciales de la Longaniza de Aragón
por: MARQUINA, P.