Structural and compositional profiles in osmotically dehydrated apple

Structural and compositional profiles in osmotically dehydrated apple

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: SALVTORI, D.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 63, no. 4 (1998), p. 606-610
Materias:
Alimentos
Manzana
Secado
Deshidratado
Alimentos deshidratados
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Science

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