Volatile compounds by SPME-GC as age markers of sparkling wines

Volatile compounds by SPME-GC as age markers of sparkling wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Otros Autores: Francioli, Sonia, Torrens, Jordi, Riu-Aumatell, Montserrat, López, Elvira, Buxaderas, Susana
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 54, no. 3 (2003), p. 158-162
Materias:
Champán y vino espumoso
Compuesto volátil
Envejecimiento
Técnicas analíticas
Enología
Vino espumoso
Vino espumante
Añejamiento
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Publicación relacionada:Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

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