Optimización de las operaciones pos-fermentativas por vía enzimático

Optimización de las operaciones pos-fermentativas por vía enzimático

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Vino y su Industria
Autor principal:	Deyras, Jean Yves
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Vino y su Industria v. 1, no. 1 (2002), p. 14-20
Materias:	Enología Vinos Enzimas Clarificación Filtración Economía Calidad
Publicación relacionada:	Contenido en: Vino y su Industria

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