Caractérisation de l'ajout d'acide métatartrique dans les jus de raisin

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Bulletin de l'O.I.V.
Autor principal: Saint-Pierre, B.
Otros Autores: Batlle, J.L., Roset, M.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Francés
Colección:Bulletin de l'O.I.V.
v. 78, no. 897-898 (2005), p. 779-801
Materias:
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