Caractérisation de l'ajout d'acide métatartrique dans les jus de raisin
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Publicado en: | Bulletin de l'O.I.V. |
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Autor principal: | Saint-Pierre, B. |
Otros Autores: | Batlle, J.L., Roset, M. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Francés |
Colección: | Bulletin de l'O.I.V. v. 78, no. 897-898 (2005), p. 779-801 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Bulletin de l'O.I.V. |
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