Inoculación de bacterias lácticas en FML vinos de pH elevado (I)

Inoculación de bacterias lácticas en FML vinos de pH elevado (I)

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana vitivinícola
Otros Autores: Palacios, Antonio, Carme Masqué, M., Romero, Silvana V., Rico, Sandra, Elorduy, Xoán, Suárez, Carlos, Heras, Jose María
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana vitivinícola
no. 3158 (2007), p. 486-493
Materias:
Enología
Vinos
Fermentación
Fermentación maloláctica
Inoculación
Bacterias acidolácticas
PH
Publicación relacionada:Contenido en: Semana vitivinícola

Ejemplares similares

Ejemplares similares