El orujo de uva como un subproducto de la vinificación con valor económico significtivo

El orujo de uva como un subproducto de la vinificación con valor económico significtivo

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Enología
Otros Autores: Pia, J. M., Cáceres, R. E., Cáceres, C. X., Jaime, L., Lami, J. C.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Enología
v. 4, no. 6 (2008), p. 34
Materias:
Industria del vino
Subproductos
Compuestos fenólicos
Economía
Orujo de uva
Polifenoles
Tartrato
Publicación relacionada:Contenido en: Enología

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