Curado del roble en tonelería I Evolución de elagitaninos y polifenoles de bajo peso molecular en madera de robles americano y europeos de distintas procedencias
Guardado en:
Publicado en: | Vino y su Industria |
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Otros Autores: | Esteruelas, Enrique, Muñoz, Angel M., Cadahía, Estrella, Fernández de Simón, Brígida |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Vino y su Industria v. 5, no. 48 (2006), p. 6-19 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Vino y su Industria |
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