Procyanidin content of grape seed and pomace, and total anthocyanin content of grape pomace as affected by extrusion processing

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Autor principal: Khanal, R. C.
Otros Autores: Howard, L. R., Prior, R. L.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 74, no. 6 (2009), p. H174-H182
Materias:
Vid
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