Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1995.
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| Edición: | 3a ed. 1a reimp. |
| Colección: | Canned food. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 451 p. : il. |
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| ISBN: | 8420005622 |
