Tecnología de la congelación de los alimentos.

Tecnología de la congelación de los alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gruda, Zbigniew.
Otros Autores:	Postolski, Jacek
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, [199-?] .
Materias:	ALIMENTOS CONGELADOS ALIMENTOS ALIMENTOS DESECADOS CONGELACION ELABORACION DE ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA LIOFILIZACION

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