Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Perdomo Besada, Gisell.
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Otros Autores:	Trujillo Vento, Zoila (tut.), Nodarse Díaz, María de Lourdes (tut.)
Formato:	Libro electrónico
Lenguaje:	Español
Publicado:	La Habana : Editorial Universitaria, 2009.
Materias:	Alimentos > Tecnología. Food Technology. Tecnologia Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/90135

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