Analysis of yeast metabolism in order to prevent sluggish or interrupted fermentation relation to the quality of wine ph.r. uvarum (S6u), ph.r. cerevisiae (S1c)
Guardado en:
| Publicado en: | Wein-Wissenschaft |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Wein-Wissenschaft v. 51, no. 3-4 (1996), p. 152-155 |
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Wein-Wissenschaft |
