Lactose solubility and crystal growth as affected by mineral impurities

Lactose solubility and crystal growth as affected by mineral impurities

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: BHARGAVA, A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 61, no. 1 (1996), p. 180-184
Materias:
Lactosuero
Lactosa
Minerales
Solubilidad
Cristalización
Pureza
Industria alimentaria
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Science

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