Contributo di un frammento di inversasi e di una mannoproteina alla stabilizzazione proteica e tartarica dei vini
Guardado en:
| Publicado en: | Vignevini : Rivista Italiana di Viticoltura e di Enologia |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Italiano |
| Colección: | Vignevini : Rivista Italiana di Viticoltura e di Enologia v. 27, no. 7/8 (2000), p. 50-53 |
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