Characterization of Hydrogen sulfide formation in commercial and natural wine iusolates of Saccharomyces

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal: Spiropoulos, Apostolos
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 51, no. 3 (2000), p. 233-248
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