Kinetics of impregnation/evaporation and release of phenolic compounds from wood to brandy in experimental model
Guardado en:
| Publicado en: | Ciência e Técnica Vitivinícola |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Ciência e Técnica Vitivinícola v. 17, no. 1 (2002), p. 1-14 |
| Materias: | |
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Ciência e Técnica Vitivinícola |
