Caracterización de aceites de oliva varietales argentinos cosecha 2005 Parte 1 Indices de calidad, ácidos grasos, tocoferoles, clorofila y carotenos

Caracterización de aceites de oliva varietales argentinos cosecha 2005 Parte 1 Indices de calidad, ácidos grasos, tocoferoles, clorofila y carotenos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Aceites y grasas
Autor principal:	Ceci, Liliana N.
Otros Autores:	Mergarejo, Martha, Carelli, Amalia
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Aceites y grasas no. 61 (2005), p. 742-748
Materias:	Aceite de oliva Argentina Acidos grasos Calidad Clorofilas Carotenoides Tocoferoles Caracterización Carotenos
Publicación relacionada:	Contenido en: Aceites y grasas

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