Addition of Phenolic acids on the reduction of Methanol content in wine

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Hou, C.-Y., Lin, Y.-S., Wang, Y. T., Jiang, C.-M., Lin, K. T., Wu, M.-C.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 73, no. 5 (2008), p. C432-C437
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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