Postharvest sensory and phenolic characterization of "Elegant lady" and "Carson" peaches

Postharvest sensory and phenolic characterization of "Elegant lady" and "Carson" peaches

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Chilean journal of agricultural research
Otros Autores: Infante, Rodrigo, Contador, Loreto, Rubio, Pía, Aros, Danilo, Peña-Neira, Alvaro
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Chilean journal of agricultural research
v. 71, no. 3 (2011), p. 445-451
Materias:
Durazno
Variedades
Análisis organoléptico
Compuestos fenólicos
Calidad
Catequina
HPLC
Evaluación sensorial
Caracterización
Publicación relacionada:Contenido en: Chilean journal of agricultural research

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