Estudio comparativo de fermentación láctica natural y con fermentos seleccionados Floracarm Pediococcus pentosaceus y Staphylococcus Xylosus en salame tipo tandilero /
Guardado en:
Autor principal: | Francica, Mario Rafael. |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
1998.
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Materias: |
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