Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinjificación de uvas cv. Malbec

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Venanzi, Liliana H.
Otros Autores:	Antoniolli, Andrea director, Bottini, Rubén codirector, Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias
Formato:	Tesina
Lenguaje:	Español
Materias:	Compuestos fenólicos Industria del vino y subproductos Vinificación Orujo de uva

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