Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados

Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zamora Utset, Esperanza.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Torricella Morales, Raúl Gonzalo (ed.)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007.
Materias:
Industria alimentaria.
Tecnología de los alimentos.
Food.
Food industry and trade.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/71342

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