Comparison of volatiles produced by four Saccharomyces cerevisiae strains isolated from Monastrell musts

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal: Mateo, J. J.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 43, no. 2 (1992), p. 206-209
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