Tartaric stbilization of red, rosé, and white wines with L(+)-Calcium tartrate crystal seeding

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal: Mínguez, S.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 49, no. 2 (1998), p. 177-182
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