Microbiología y obstáculos en productos cárnicos venezolanos

Microbiología y obstáculos en productos cárnicos venezolanos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad del Zulia
Autor principal: Elguezábal, L.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad del Zulia
v. 14, no. 3 (1997), p. 365-375
Materias:
Alimentos
Industria alimentaria
Productos de la carne
Microbiología
Venezuela
Publicación relacionada:Contenido en: Revista de la Facultad de Agronomía : Universidad del Zulia

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