Estrazione degli antociani dalle bucce dell'uva durante la fermentazione
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Published in: | Annali dell'Istituto sperimentale per l'Enologia |
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Main Author: | DI STEFANO, R. |
Format: | Sin ejemplares |
Language: | Italiano |
Series: | Annali dell'Istituto sperimentale per l'Enologia v. 25, no. 1 (1994), p. 31-46 |
Subjects: | |
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Annali dell'Istituto sperimentale per l'Enologia |
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