ANÁLISIS integral de quesos fundidos

ANÁLISIS integral de quesos fundidos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enfasis : alimentación
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enfasis : alimentación v. 4, no. 6 (1998), p. 20-22
Materias:	Alimentos Industria alimentaria Productos lácteos Queso Propiedades físico-químicas Propiedades reológicas Propiedades organolépticas
Publicación relacionada:	Contenido en: Enfasis : alimentación

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