Barricas de roble efecto del número de usos en la composición volátil del vino envejecido
Guardado en:
Publicado en: | Vino y su Industria |
---|---|
Autor principal: | Garde Cerdán, Teresa |
Otros Autores: | Ancín Azpilicueta, Carmen |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Vino y su Industria no. 37 (2005), p. 34-46 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Vino y su Industria |
Ejemplares similares
-
Evolución de la composición volátil de vinos envejecidos durante 18 meses en barricas de roble
por: Garde Cerdán, Teresa -
Estudio de la composición volátil
por: Garde Cerdán, Teresa -
Evolución de compuestos volátiles y de aminas biógenas en vinos envejecidos en barricas de roble
por: Ancín Azpilicueta, Carmen -
La barrica de roble
por: Mendoza, Angel - Modificaciones de los compuestos fenólicos en el vino tinto D.O. Cigales durante su envejecimiento con chips de madera de roble y barricas