Characterization of the aroma of Central Otago Pinot noir wines using sensory reconstitution studies

Characterization of the aroma of Central Otago Pinot noir wines using sensory reconstitution studies

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of enology and viticulture
Otros Autores: Rutan, Tanya, Herbst-Johnstone, Mandy, Pineau, Benedicte, Kilmartin, Paul A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of enology and viticulture
v. 65, no. 4 (2014), p. 424-434
Materias:
Enología
Vinos
Sabor
Propiedades organolépticas
Nueva Zelanda
Pinot noir
Aroma
Caracterización
Evaluación sensorial
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of enology and viticulture

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