Ingeniería gastronómica /

Ingeniería gastronómica /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Aguilera, José Miguel.
Formato:	Libro electrónico
Lenguaje:	Español
Publicado:	Santiago, Chile : Ediciones Universidad Católica de Chile, 2011.
Materias:	Tecnología de los alimentos. Composición de los alimentos. Food > Biotechnology. Food > Composition. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/67731

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