Análisis sensorial y análisis descriptivo ¿Para qué sirve?

Análisis sensorial y análisis descriptivo ¿Para qué sirve?

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Alimentación Latinoamericana
Autor principal: GALLINGER, M.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Alimentación Latinoamericana
no. 223 (1998), p. 33-35
Materias:
Alimentos
Industria alimentaria
Análisis organoléptico
técnicas analíticas
Evaluación sensorial
Análisis descriptivo
Publicación relacionada:Contenido en: Alimentación Latinoamericana

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