Gene technology in winemaking new approaches to an ancient art
Guardado en:
Publicado en: | Agriculturae Conspectus Scientificus |
---|---|
Autor principal: | Pretorius, Isaak S. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Inglés |
Colección: | Agriculturae Conspectus Scientificus v. 66, no. 1 (2001), p. 27-47 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Agriculturae Conspectus Scientificus |
Ejemplares similares
-
Analysis of the major hexose transporter genes in wine strains of Saccharomyces cerevisiae
por: Karpel, Jonathan E. -
Délimitation génétique des espèces Saccharomyces cerevisiae et Saccharomyces bayanus par l'analyse PCR/RFLP du gène MET2
por: Masneuf, I. -
Verifica e confronto della attitudine enologica di lieviti selezionati per la vinificazione
por: PICCIOTTI, C.M. -
El fenotipo Killer en levaduras vínicas de la D.O. Ribera del Guadiana
por: Regodon Mateos, José Antonio -
Wine Saccharomyces cerevisiae improved by using traditional approaches
por: Romano, P.