Integrantes de emulsiones alimenticias Parte 1 Emulsiones

Integrantes de emulsiones alimenticias Parte 1 Emulsiones

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Aceites y grasas
Autor principal:	Giraudo, M.
Otros Autores:	Fomicz, S., Menéndez, J.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Aceites y grasas no. 69 (2007), p. 724-735
Materias:	Emulsificantes Alimentos Emulsificación
Publicación relacionada:	Contenido en: Aceites y grasas

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