Brettanomyces en las lías y maduración de la uva

Brettanomyces en las lías y maduración de la uva

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Semana vitivinícola
Autor principal:	Ruiz, Manuel
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Semana vitivinícola no. 3310 (2010), p. 902-903
Materias:	Viticultura Vid Maduración Enología Vinos Vinificación Subproductos Lías de vino Brettanomyces
Publicación relacionada:	Contenido en: Semana vitivinícola

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