Influencia del deshoje en el contenido de flavonoles, antocianas, y flavonoles (taninos), en uva y vino de la variedad Syrah; en el departamento de Luján de Cuyo, provincia de Mendoza /

Influencia del deshoje en el contenido de flavonoles, antocianas, y flavonoles (taninos), en uva y vino de la variedad Syrah; en el departamento de Luján de Cuyo, provincia de Mendoza /

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bardotti, María Laura.
Otros Autores: Ojeda, Hernán, director., Vila, Hernán Félix, co-director.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2004.
Materias:
Uva para vino
Vino tinto
Compuestos fenólicos
Flavonoides
Mendoza
Syrah
Deshoje

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