Desarrollo de estándares de calidad para uvas Vitis vinifera L. cv. Malbec y Syrah

Desarrollo de estándares de calidad para uvas Vitis vinifera L. cv. Malbec y Syrah

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo
Otros Autores: Vila, Hernán, Paladino, Silvia C., Nazrala, Jorge, Galiotti, Hugo C.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo
v. 41, no. 2 (2009), p. 139-152
Materias:
Viticultura
Vid
Vitis vinifera
Variedades
Calidad
Vinos
Vino tinto
Flavonoides
Compuestos fenólicos
Malbec
Syrah
Antocianas
Polifenoles
Publicación relacionada:Contenido en: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo

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