The use of carboxymethylcellulose for the tartaric stabilization of white wines, in comparison with other oenological additives
Guardado en:
Publicado en: | Vitis |
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Otros Autores: | Bosso, A., Salmaso, D., De Faveri, E., Guaita, M., Franceschi, D. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Inglés |
Colección: | Vitis v. 49, no. 2 (2010), p. 95-99 |
Materias: | |
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