Métodos modernos de análisis de alimentos : métodos electroquímicos y enzimáticos

Métodos modernos de análisis de alimentos : métodos electroquímicos y enzimáticos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Maier, Hans Gerhard
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1982.
Materias:	Alimentos Análisis de alimentos Microbiología de alimentos Química de los alimentos

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