White wine protein analysis by capillary zone electrophoresis

White wine protein analysis by capillary zone electrophoresis

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of Enology and Viticulture
Autor principal: Dizy, Marta
Otros Autores: Bisson, Linda F.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of Enology and Viticulture
v. 50, no. 1 (1999), p. 120-127
Materias:
Enología
Vinos
Vino blanco
Proteínas
Técnicas analíticas
Electroforesis
Enturbiamiento
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of Enology and Viticulture

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