Temas en tecnología de alimentos

Temas en tecnología de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	México, D.F. : Alfaomega : c2002
Edición:	1a. ed.
Materias:	Tecnología de alimentos Procesamiento de alimentos Preservación de alimentos Propiedades físicas Fibra alimenticia

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