Microbiología de los Alimentos y sus Procesos de Elaboración.

Microbiología de los Alimentos y sus Procesos de Elaboración.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nickerson, John T.
Otros Autores:	Sinskey, Anthony J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1978.
Colección:	Microbiology of foods and food processing.
Materias:	Microbiología de alimentos Análisis de alimentos Métodos de análisis Conservación de alimentos Alimentos procesados Contaminación de alimentos Intoxicaciones Higiene de alimentos

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